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  • Crème brûlée à la chicorée
    Crème brûlée à la chicorée
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    La chicorée à café est arrivée aux Pays-Bas à la fin du XVIIe siècle. Elle est ensuite devenue populaire dans le nord de l’Europe. La célèbre crème brûlée, elle, est originaire des Flandres. C’est certainement une adaptation de la crème catalane que les colons espagnols avaient apportée !

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